Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 1 belle plaque à four) :- 300 g de farine T55- 150 g de sucre- 120 g de beurre demi-sel mou ou fondu- 250 g d'amandes pilées- 3 oeufs
Préparation de la recette :
Placer l'ensemble des ingrédients dans un batteur ou encore dans la cuve d'une machine à pain.
Dès l'obtention d'une belle pâte, la séparer en morceaux tenant dans la paume de la main.
Garnir la plaque de papier sulfurisé.
Façonner chaque morceau sur la plaque en lui donnant la forme d'une barre assez épaisse (disons, comme repère, 20 cm de long, 4 cm de large, 4 cm d'épaisseur).
Prédécouper les barres en sections d'environ 3 cm de long à l'aide d'un couteau.Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
Laisser cuire 20 minutes.
Sortir la plaque et découper maintenant les barres.Disposer les croquants à nouveau sur la plaque mais en les retournant.
Réenfourner à nouveau pour 10 minutes. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.