Une recette de Délicieux poulet thaïlandais.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine thaï
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-4 escalopes de poulet.
-3 oignons nouveaux.
-2 gousses d’ail .
-1 morceau de gingembre.
-1 citron vert .
-3 tiges de citronnelle .
-2 piments doux.
-1 boîte de lait de coco .
-1 botte de coriandre .
-1 botte de basilic .
-1 c. à soupe d’huile d’olive.
-sel.
Couper le poulet en fines lamelles.
Passer au mixeur l’oignon, l’ail, le gingembre, le piment et les herbes.
Faire infuser quelques minutes la citronnelle puis faire mariner 30 minutes le poulet avec l’infusion, la préparation du mixer et le zeste du citron vert (réserver son jus).
Faire chauffer l’huile d’olive avec le poulet 5 minutes, puis rajouter le lait de coco les 5 minutes suivantes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette Avec quoi le servir ? Une purée de pommes…
Le conseil du Chef pour votre boisson avec ou sans alcool En août, les étals…
Le mot du Chef pour votre recette de Verrines façon cheesecake citron–framboise–basilic Pour un repas…