Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 2 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 kg d'endives- 8-10 tranches de saumon fumé- béchamel (environ 50 g de beurre, 50 g de farine, 1/2 l de lait) - 200 g de d'emmental râpé- une pincé de muscade- poivre, sel
Préparation de la recette :
Dans un premier temps faire cuire les endives à la vapeur durant environ 30 mn (il faut que l'on puisse facilement traverser l'endive avec la pointe d'un couteau).
Pendant ce temps préparer la béchamel : faire tout d'abord fondre le beurre ensuite y ajouter la farine remuer sans discontinuer et rajouter par petites quantitées le lait. Poivrez, salez et ajoutez la muscade.
Une fois les endives cuites et la béchamel terminée, couper en deux les endives (si elles sont trop grosses) et les enrouler dans les tranches de saumon.
Les disposer dans un plat à gratin, recouvrez de béchamel et pour finir de fromage râpé. Faire cuire Th 7/8 pendant environ 30 à 45 mn. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.