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Escalopes à la viennoise

Name: Escalopes à la viennoise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Escalopes à la viennoise

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 escalopes de veau ou de dinde (aplaties par votre boucher) - 10 g de moutarde de forte- 200 g de farine- 2 oeufs- 200 g de chapelure

Préparation de la recette :

Badigeonnez vos escalopes de moutarde, puis les passer dans la farine, les oeufs et la chapelure.
Faire cuire dans une poêle huilée, 2 à 3 mn de chaque côté, pour qu'elles soient bien dorées.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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