Etoiles de polenta

Ingrédients de la recette :

- 2 x 50 g de polenta- 2 x 25 cl d'eau- 2 x 2 cuillères à soupe de parmesan râpé- 2 cuillères à café de persil hâché frais ou congelé- 2 cuillères à café de curry en poudre

Préparation de la recette :

Dans deux petites casseroles, faire bouillir les 25 cl d'eau salée.
Quand l'eau bout, ajouter les 50 g de polenta, bien remuer (environ 2min).
Quand la pâte est bien homogène, ajouter le parmesan. Et dans une casserole, le persil; et dans l'autre le curry.
Remuer encore pendant une petite minute.
Verser le contenu de chaque casserole dans un plat différent, pour former une couche de 2/3cm d'épaisseur.
Laisser reposer au frigo, durant 1/2 h ou plus.
La polenta est maintenant devenue plus dure, découper à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau de petites étoiles.
Les faire revenir 5 min à la poêle, pour les faire dorer.