Fajitas de poulet landais

Ingrédients de la recette :

- 6 blancs de poulet,
- 2 poivrons rouges,
- 2 poivrons verts,
- 1 oignon,
- 800 grammes de pulpe de tomate en dés,
- 2 à 3 cuillères à café de cannelle,
- 3 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse,
- 2 paquets de 8 tortillas au blé,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grains du mouln.

Préparation de la recette :

Couper le poulet en morceaux et les poivrons en lamelles.

Faire revenir l'oignon puis ajouter le poulet et le faire cuire pendant 5 minutes.

Retirer le poulet et faire cuire le poivron pendant 5 minutes également.

Rajouter le poulet, la tomate et la cannelle.

Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Au dernier moment, rajouter la crème fraîche.

Laisser cuire encore 4 minutes.

Réchauffer les tortillas au micro-ondes.

Servir bien chaud.