Recette de : Far breton.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Cidre brut de Bretagne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
1 litre de lait,
4 gros oeufs extra frais,
200 grammes de farine,
150 grammes de sucre,
1 sachet de sucre vanillé-
150 grammes de gros pruneaux dénoyautés.
Préparation de la recette :
Faire tremper 1 heure les pruneaux dans du thé pas trop chaud.
Préchauffer le four à 190°C ou th 7.
Mélanger le sucre, le sucre vanillé et les oeufs au fouet jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse et blanche.
Incorporer la farine en veillant à ne pas faire de grumeaux.
Utiliser un fouet.
Verser le lait bouillant, c'est le secret pour que votre far ne se transforme pas en eau et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.
Verser dans le plat préalablement beurré ou huilé.
Y répartir les pruneaux.
Puis, cuire à four moyen à 180°C th 6 pendant 45 minutes .
Donner un coup de grill en fin de cuisson.
Servir tiède ou froid. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.