Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 1 personne) :- 2 feuilles de brick- quelques brins de ciboulette ciselés- quelques feuilles de cerfeuil ciselées- chèvre frais (type chevrotine)- sel, poivre- beurre fondu- un pinceau- une paire de ciseaux
Préparation de la recette :
Superposer les feuilles de brick.A l'aide du pinceau, les enduire de beurre fondu (que vous aurez passé aux micro-ondes rapidement pour gagner du temps).
Déposer les feuilles de brik ainsi beurrées dans un plat assez creux pour lui donner la forme d'une "corolle".
Disposer au centre deux parts de chevrotine, saler, poivrer.Ajouter la ciboulette et le cerfeuil ciselés.
A l'aide des ciseaux, couper "l'excédent" de feuille de brick.
Passer au four chaud et retirer dès que la "corolle" est dorée
Servir avec une salade composée assaisonnée avec une vinaigrette à base de vinaigre basalmique. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.