Feuilles de vigne farcies

Ingrédients de la recette :

-3 oignons.
-300 g de riz.
-450 g de viande hachée.
-4 tomates-2 poivrons.
-1 citron.
-5 c. à soupe d'huile d'olive.
-1 boite de feuilles de vigne.
-sel et poivre.

Préparation de la recette :

Faire revenir des oignons hachés avec la viande et le riz dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates concassées le poivron en dés du sel et du poivre. Arroser d'un filet de jus de citron.Laisser mijoter 15 minutes à couvert. Farcir les feuilles de vigne de cette préparation puis les déposer serrées les unes contre les autres dans une casserole. Verser de l'eau à mi-hauteur. Poser une assiette sur les feuilles de vignes et couvrir.Laisser cuire jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.