Une recette de Feuilles de vigne farcies.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-3 oignons.
-300 g de riz.
-450 g de viande hachée.
-4 tomates
-2 poivrons.
-1 citron.
-5 c. à soupe d’huile d’olive.
-1 boite de feuilles de vigne.
-sel et poivre.
Faire revenir des oignons hachés avec la viande et le riz dans l’huile d’olive.
Ajouter les tomates concassées, le poivron en dés, du sel et du poivre.
Arroser d’un filet de jus de citron.
Laisser mijoter 15 minutes à couvert.
Farcir les feuilles de vigne de cette préparation puis les déposer serrées les unes contre les autres dans une casserole. Verser de l’eau à mi-hauteur.
Poser une assiette sur les feuilles de vignes et couvrir.
Laisser cuire jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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