Feuilleté du sud (aubergine, chèvre, chorizo)

Ingrédients de la recette :

(pour 2 feuilletés) :- 1 rouleau de pâte feuilletée- 1 aubergine- 1 chèvre en bûche- 10 tranches de chorizo coupées finement- 4 cuillères à soupe de chair de tomate au basilic (en boîte)

Préparation de la recette :

Peler l'aubergine et la couper en tranches dans le sens de la longueur. Faire cuire ces tranches pendant 5 min, au four, sur une plaque afin que l'aubergine ne rende pas d'eau.
Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 2. Sur chaque moitié de pâte, disposer au centre 5 tranches de chorizo, 5 tranches d'aubergine cuites, 2 cuillères à soupe de chair de tomates au basilic, et 3 tranches de chèvre.
Fermer les feuilletés en pinçant les bords.Enfourner à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 15 min, jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés.