Recette Feuilleté de saumon
Une recette de Feuilleté de saumon
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-un filet de saumon frais
-20 cl de crème fraîche allégée
-2 pâtes feuilletées
-1 bocal de cèpes
-sel
-poivre
Mettre la pâte feuilletée sur la plaque du four.
Poser le filet de saumon au milieu.
Découper la pâte autour du filet de poisson en laissant une marge de 2 cm pour souder.
Saler, poivrer, ajoutez la crème et les cèpes.
Recouvrir de la deuxième pâtes feuilletée.
Découper les bords en trop. Souder les 2 abaisses de pâte en écrasant bien les bords.
Creuser un petit trou au milieu du pâté et introduire un rouleau fait de papier aluminium pour former une cheminée d’où s’échappera la vapeur.
Mettre au four et cuire thermostat 6 soit 180 degrés pendant 30 min.
Quand la pâte est bien dorée retirer du four et servir avec une salade verte en plat principal ou seul en entrée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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