Feuilletés roulés au chocolat, noisettes et amandes

Ingrédients de la recette :

-5 feuilles de pâte Filo-125 g de beurre fondu-sucre glace pour la garniture :-100 g de noisettes-250 g de chocolat noir coupés en morceaux-50 g d'amandes en poudre-2 c. à soupe de sucre en poudre-1 c. à café de cannelle en poudre.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Dérouler la pâte filo et la couvrir d'un torchon légèrement humide.Hacher les noisettes + chocolat dans un robot. Ajouter les amandes en poudre + sucre + cannelle.Poser 1 feuille de pâte sur votre plan de travail la badigeonner de beurre fondu à l'aide d'un pinceau. La recouvrir d'une seconde feuille filo et badigeonner de beurre.Verser 1/3 de la préparation chocolat en laissant environ 2 cm de chaque côté. Cela servira à la fin pour rouler le feuilleté.Poser dessus une nouvelle feuille de pâte badigeonner mettre 1/3 du mélange et encore une fois une feuille de pâte badigeonner puis mettre le dernier 1/3 de la préparation et la dernière feuille badigeonner.Border les extrémités et rouler en forme de cylindre. Mettre le raccord en bas.Beurrer le tout poser sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 25 min environ.Laisser refroidir et servir chaud ou tiède.Le beurre sert à bien rigidifier la pâte filo et lui donner la texture feuilletée.