Recette de: Flan de coco vapeur.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-50 cl de lait concentré
-150 g de sucre semoule roux
-quelques gouttes d'extrait de vanille
-1 orange
-100 g de noix de coco râpé
-3 oeufs entier
-6 jaunes d'oeufs
-beurre pour le moule
Préparation de la recette :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Dans un saladier versez le lait et ajoutez-y le sucre et la vanille.Mélangez longuement.Lavez l'orange râpez-en le zeste et pressez-là. Ajoutez la noix de coco et le jus d'orange dans le saladier. Mélangez.Battez les oeufs entiers avec les jaunes. Une fois mélangés versez-les dans le saladier et fouettez pour obtenir une crème homogène.Beurrez un moule à flan et versez-y la préparation. Déposez-le dans un plat allant au four et contenant 3 cm d'eau. Enfournez et laissez cuire 40 minutes au bain-marie.Sortez le flan du four. Poudrez le dessus de zeste d'orange et servez bien frais. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.