Recette Fleurs d’acacia en beignets
Recette de : Fleurs d’acacia en beignets
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 4 grappes de fleurs d’acacia
– 60 g de sucre fin
– 1 cuillère à soupe de rhum
– huile de friture
– 100 g de beurre
– 4 oeufs
– 200 g de farine
– 20 cl de lait
– 1 pincée de sel
Saupoudrer les grappes de fleurs d’acacia de 40 g de sucre et de rhum.
Mixer le beurre avec le sucre et le sel.
Incorporer les oeufs, la farine puis le lait en un mince filet.
La pâte ne doit pas être trop fluide.
Faire chauffer l’huile de friture.
Plonger les grappes de fleurs dans la pâte, les laisser s’égoutter quelques secondes puis les plonger dans la friture.
Egouttez dès coloration et dressez sur une serviette ou un papier absorbant.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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