Fondant à la banane

Ingrédients de la recette :

3 bananes bien mûres.
2 oeufs extra frais.
100 grammes de farine tamisée.
1 sachet de levure chimique de 11 grammes.
15 cl de lait.
90 grammes de cassonade.
75 grammes de beurre ramolli.
1/2 cuillère à café de cannelle moulue.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C ou th 7.
Faire ramollir le beurre.
Puis, y incorporer le sucre en fouettant jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les oeufs et bien mélanger.
Puis, verser le lait.
Saupoudrer de cannelle à votre convenance.
Y mettre 1/2 cuillère à café.
Ajouter la farine et la levure.
Fouetter vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Verser l'appareil dans un moule à manqué beurré et fariné.
Éplucher les 3 bananes.
Les couper en rondelles.
Les disposer à plat sur la préparation de façon à recouvrir la surface.
Enfourner.
Les laisser cuire 10 minutes.
Puis, baisser la température à 180°C ou th 6.
Les faire cuire encore 20 minutes.