Fondant chocolat, poires et pâte d’amande de jeanne

Ingrédients de la recette :

- 200 g de chocolat pâtissier- 1/2 boîte de poires au sirop bien égoutées- 125 g de beurre- 100 g de sucre- 1/2 sachet de levure chimique- 4 oeufs- 150 g de pâte d'amandes- 60 g de farineAttention: il faut un mixer, ou de la patience, et un peu plus de temps !

Préparation de la recette :

Faire fondre le chocolat avec le beurre, lisser ce mélange et le verser dans le bol du mixer.
Puis, ajouter...
- les oeufs
- la farine
- la levure
- le sucre
- les poires (en petits cubes)
- les 2/3 de la pâte d'amandes (en petits morceaux aussi)
Et zou, on mixe : Brrrrrrrrrrrrr.
Enfin, incorporer le reste de la pâte d'amandes en petits copeaux.Ne plus mixer, mais mélanger calmement, voilà, gentil, tout doux.
Verser dans un moule à manqué et enfourner pendant 20 à 180°C (th 6).Le dessus doit être cuit, mais pas trop ferme.
Si le milieu est encore un peu mou, c'est normal, je rappelle aux étourdis qu'il s'agit d'un fondant !
Laisser tiédir et placer au frais pendant une petite heure, puis déguster.