Fondants chocolat et poire

Ingrédients de la recette :

- 150 g de chocolat noir- 80 g de beurre + une noisette pour les moules- 90 g de sucre- 2 cuillères à soupe de farine- 4 oeufs- 2 poires au sirop- 1 cuillère à café de baies roses (facultatif)

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).
Coupez les poires en petits dés.
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, lissez bien le mélange en fouettant.
Fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine puis le chocolat fondu en remuant sans arret.
Ajoutez les petits dés de poires, mélangez bien.
Beurrez six petits moules individuels. Remplissez-les de pâte. Enfournez.
Faites cuire 10 minutes. Sortez du four et servez aussitôt.
Vous pouvez parsemer de baies roses finement concassées.