Une recette de Fondue au chocolat
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-300 g de chocolat noir
-2 c. à soupe de lait
-25 cl de crème fraîche
-75 g de beurre
-1 pointe de cannelle
-1 c. à café d’extrait de vanille
-2 c. à soupe de rhum ambré
-150 g de noisettes ou noix concassées
-150 g de noix de coco râpée
-3 bananes 3 poires 3 mandarines
-12 marshmallows / chamallows
-quelques fruits secs (dattes figues pruneaux)
-jus de citron
Eplucher les fruits et les couper en tranches (sauf les mandarines).
Les arroser de jus de citron.
Les disposer dans un plat de services avec les fruits secs.
Déposer la noix de coco et les noisettes dans des coupelles.
Dans un poêlon, placé au bain-marie, casser le chocolat en morceaux ,ajouter le lait.
Lorsque le chocolat s’est ramolli, ajouter la crème en lissant le mélange au fouet.
Au dernier moment incorporer le beurre en parcelles ainsi que la vanille, la cannelle et le rhum.
Porter le poêlon sur le réchaud entouré des ingrédients.
Chacun pique tour à tour un morceau de fruit ou autre sur sa fourchette, la plonge dans le chocolat puis le roule dans la coupelle de son choix.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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