Recette de : Fouace aveyronnaise
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 795 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de repos : 740 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 kg farine
– 250 beurre pommade
– 5 oeufs entiers
– 300 g sucre
– 1 cuillère à café sel
– 60 g levure de boulanger
– 1/2 verre de lait tiède
– 1/2 verre d’eau de fleur d’oranger
– pour la dorure, 1 jaune d’oeuf
1) Mélanger farine + sucre + sel + levure : faire un puits.
2) Mettre oeufs + beurre : mélanger.
3) Faire tièdir le lait et l’incorporer à la préparation avec l’eau de fleur d’oranger.
4) Bien pétrir le tout. mettre dans un plat fariné, couvrir d’un torchon et laisser lever une nuit.
5) Préchauffer le four, th 6 (180°C). Retravailler la pâte, la façonner en forme de couronne, la dorer avec le jaune d’oeuf et parsemer légèrement avec du sucre semoule. Cuire Th 6 pendant environ 40 mn.
Bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…