Une recette de Tarte flan à la poire.
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Ingrédients de la recette Tarte flan à la poire
-1 pâte brisée
-2 oeufs entiers
-1 verre de sucre (style verre whisky)
-1 verre de lait (style verre whisky)
-1/2 litre de crème fleurette
-30 g de farine
-1 grande boîte (environ 800 g) de poires au sirop
-40 g de pépites au chocolat.
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Préparation de la recette Tarte flan à la poire
Préchauffer le four à 250°C.
Egoutter les poires.
Blanchir les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’un ruban.
Ajouter la farine, mélanger bien. Incorporer la crème et le lait à la préparation. Mélanger le tout.
Etaler la pâte et la piquer avec une fourchette.
Couper les quartiers de poires en deux et les disposer sur le fond de tarte.
Verser la préparation dessus délicatement. Parsemer de pépites au chocolat.
Baisser votre four à 180°C enfourner pendant environ 30 mn.
Servir tiède ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
