Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 250 g de farine- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives- 1 petit bol d'olives noires dénoyautées- 1/2 sachet de levure chimique- 1 cuillère à café de sel- 15 cl d'eau
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mettre la farine dans un saladier, ajouter la levure chimique, le sel, les olives coupées en petit morceaux et l'huile d'olive.
Ajouter l'eau petit à petit pour former une boule bien lisse.
Pétrir pendant quelques minutes, garnir une plaque à four de papier sulfurisé puis étaler la pâte de facon à former une galette ovale assez fine mais pas trop.
Pratiquer des entailles sur la galette et les écarter un peu.
Avant d'enfourner la fougasse, la badigeonner éventuellement d'huile d'olive pour qu'elle dore.
Cuire 25 minutes puis déguster tiède. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.