Recette de : Fruits givrés.
Décors de fête, avec en plus le plaisir à déguster ces fruits givrés.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du jura servi frais
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€€€
Ingrédients de la recette :
60 grammes de groseilles,
2 oranges,
2 citrons non traités,
60 grammes de fraises,
60 grammes de mûres,
60 grammes de raisins rouges,
60 grammes de raisins blancs,
2 poires,
2 pommes,
2 blancs d’œufs extra frais,
12 grammes de sucre en poudre.
Préparation de la recette :
Laver les fruits, sécher sur papier absorbant.
Faire des petites grappes pour le raisin, les groseilles, le cassis.
Garder le pédoncules des fraises.
Peler les pommes, les poires, les oranges.
Les couper en rondelles ou en quartiers.
Fouetter les blancs d’œufs avec une fourchette sans les monter en neige.
Vous devez obtenir une mousse.
Dans une assiette mettre une couche de sucre.
Tremper les fruits dans la préparation un par un.
Retirer, secouer pour enlever l’excédent.
Rouler les fruits dans le sucre sur toutes les faces.
Déposer sur une grille.
Les laisser sécher.
Il est possible de givrer des feuilles de basilic ou de menthe. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.