Une recette de Foul medamis (fèves à l’égyptienne)
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine du Moyen Orient
Temps Total : 15 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-1 boite de fèves (350 g environ)
-1 verre d’eau
-1 c. à soupe d’huile d’olive
-le jus d’1 citron
-1 c. à soupe de vinaigre
-1 c. à soupe de tahine (pâte de sésame)
-1 c. à café de cumin en poudre
-4 gousses d’ail
-1/2 verre de persil ciselé
-sel et poivre
Rincer les fèves à l’eau froide et les réchauffer avec l’eau dans une casserole.
Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol y compris les fèves et l’eau de cuisson puis écraser le tout avec une fourchette.
Servir accompagné de pain et de crudités servies avec une sauce au yaourt poivre et ciboulette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Le petit plus du Chef pour votre Recette de Citronnade fraîche à la menthe et…
Astuce du Chef pour votre recette de Magret de canard rôti, sauce aux fraises et…