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Galette Charentaise

Name: Galette Charentaise
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Galette Charentaise.
Le plus connu des gâteaux charentais, du fait de sa commercialisation.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin du Haut-Poitou blanc ou rouge servi frais

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €

Ingrédients de la recette :

500 grammes de farine tamisée,
4 œufs entiers extra frais,
250 grammes de sucre semoule,
125 grammes de beurre,
1 pincée de sel,
1 sachet de sucre vanillé,
1 paquet de levure.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 170° C th 5.
Battre longuement les œufs et le sucre.
Ajouter la farine, puis le beurre légèrement ramolli.
Bien travailler le tout.
Mettre la pâte dans une tourtière pour que la galette soit mince.
Saupoudrer de sucre cristallisé .
Mettre au four assez chaud.
Sortir quand la galette a pris une belle teinte blonde.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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