Gâteau à la faisselle noix de coco framboises

Ingrédients de la recette :

- 420 g de faisselle- 250 g de sucre- 375 g de farine- 3 oeufs- 25 cl d'huile - 70 g de poudre de noix de coco- 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette :

Dans un grand récipient, mêlez la faisselle (avec le petit lait du fond du pot) et le sucre.
Ajoutez la farine et les oeufs puis l'huile, la noix de coco et le sachet de levure chimique.
Mêlez le tout de façon à obtenir une pâte crémeuse.
Huilez un grand moule à manqué et versez votre pâte.
Une fois égalisée, vous avez deux solutions :
* ou vous mettez des framboises fraîches (en saison) que vous enfoncez légèrement dans votre pâte.
* ou vous marbrez votre gâteau de confiture de framboise comme sûr la photo (avec une spatule, vous prenez de la confiture, vous la posez sur le gâteau et vous tirez votre confiture en demi cercle en enfonçant légèrement la spatule. Vous répétez l'opération jusqu'à ce que votre pâte soit garnie de marbrures.