Gâteau à la gelée de framboises

Ingrédients de la recette :

Pour la pâte :- 125 g de beurre- 125 g de sucre- 1 paquet de sucre vanillé- 3 jaunes d'oeufs- 1 cuillère à soupe de crème- 240 g de farine- 1/4 de paquet de levurePour la garniture : - 100 g d'amandes moulues- 100 g de sucre- 3 blancs d'oeufs en neige- 3 cuillères à soupe de gelée de framboises ou autre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C.
Battre pendant 10 mn 125 g de sucre avec le sucre vanillé et le beurre.
Ajouter 3 jaunes d'oeufs + la crème + la farine + la levure.
Beurrer un moule de 30 cm de diamètre (moule à tarte) puis y étaler la pâte à la main. Recouvrir en restant à 1 cm du bord avec la gelée.
Battre les blancs en neige, ajouter 100 g de sucre et les amandes moulues. Verser ce mélange et l'étaler sur la gelée pour faire un couvercle.
Cuire pendant 40 mn à 180°C.
Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace.