Gâteau à l’ananas

Ingrédients de la recette :

- 150 grammes de farine tamisée,- 120 grammes de sucre en poudre,- 3 oeufs extra frais,- 1 pincée de sel,- 1 cuillère à café de levure chimique,- 2 boîtes d'ananas, 1 en tranches, l'autre en morceaux.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 160° ou th 5.
Mettre la farine tamisée, le sucre et les oeufs dans un saladier.
Bien travailler l'ensemble pour obtenir une pâte bien lisse.
Prendre un moule à manquer, disposer 12 à 14 morceaux de sucre dans le moule avec 1/2 verre d'eau.
Faire un caramel et enduire tout le moule, laisser chaud.
Prendre la boîte d'ananas en tranches.
Garder le jus.
Mettre les tranches sur le caramel chaud.
Vider la pâte dessus.
Prendre la 2ème boîte d'ananas en morceaux, l'égoutter et garder le jus.
Garnir le dessus de la pâte avec cette dernière.
Enfourner 25 minutes.
Cuire à 160°C ou th 5.
Une fois le gâteau cuit, l'arroser avec le jus d'ananas.
Démouler de suite.