Recette de : Gâteau au chocolat au micro-ondes.
Meilleur sera le chocolat, meilleur sera le gâteau. Eviter les chocolats commerciaux gras et difficile à digérer, lourd et sans beaucoup de coût. L’idéal sont les chocolat Valhrona ou cacao barry
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 18 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
Gâteau
125 grammes de chocolat à cuire,
125 grammes de beurre,
125 grammes de sucre semoule,
3 oeufs extra frais,
75 grammes de farine tamisée,
1 cuillère à café de levure chimique,
2 cuillères à soupe d'eau,
Glaçage :
60 grammes de chocolat à cuire,
2 cuillères à soupe d'eau,
2 cuillères à soupe de crème ou 20 grammes de beurre.
Préparation de la recette :
Gâteau :
Faire fondre 1 minute 30 le chocolat dans un bol avec 2 cuillerées d'eau.
Lorsqu'il est fondu, ajouter le beurre et mélanger.
Dans un récipient mettre les oeufs entiers et le sucre.
Battre rapidement au fouet.
Incorporer la farine et la levure puis le mélange beurre-chocolat.
Prendre un moule à manqué en verre obligatoire, rond de préférence.
Garnir le fond de papier sulfurisé huilé ou beurré.
Verser la préparation et mettre à cuire 6 minutes.
Glaçage :
Faire fondre le chocolat 1 minute avec l'eau.
Lorsqu'il est fondu, incorporer 2 cuillerées de crème fraîche ou 20 grammes de beurre.
Bien remuer.
Habiller le gâteau avec cette préparation.
Laisser refroidir au moins une heure au réfrigérateur.
Servir frais avec une crème au chocolat et feuilles de menthe, ou crème anglaise. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.