Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 800 g d'échine de porc- 6 grosses pommes de terre- 2 grosses carottes- 2 cuillères à café d'anis en poudre- 2 cuillères à café de paprika doux- 1 cuillère à café d'origan- 10 cl de crème fraîche liquide- 1 verre 1/2 d'eau- beurre
Préparation de la recette :
Emincer l'échine de porc.Faire fondre une noix de beurre dans une cocotte et faire revenir les morceaux de porc pendant 5 min.
Éplucher et rincer les carottes et les pommes de terre.Découper les carottes en rondelles et les pommes de terre en deux ou trois morceaux.
Mélanger la crème fraîche et l'eau puis verser le mélange dans la cocotte.
Ajouter la viande, les pommes de terre, les carottes et les épices puis mélanger le tout.
Fermer ensuite la cocotte et la laisser monter en pression.
Une fois sous pression, diminuer le feu et faire cuire le tout 40 min.Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.