Gateau au chocolat de rose

Ingrédients de la recette :

- 100 g de sucre - 100 g de farine- 175 g de beurre- 200 g de chocolat- 4 oeufs

Préparation de la recette :

Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtenir un ruban. Ajouter la farine et mélanger.
Faire fondre à feu doux le chocolat et le beurreAjouter le chocolat fondu à la préparation (jaune + sucre + farine)
Battre les oeufs en neige bien ferme. Ajouter doucement les blancs en neige au mélange précédent.Verser dans un moule à manqué. Faire cuire au bain-marie dans le four, recouvert d'un papier aluminium 40 min à 150-180°C (thermostat 5-6).Laisser cuire les 5 dernières minutes sans l'aluminium.