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Ingrédients de la recette Galettes de riz sucrées
(POUR 20 PETITES GALETTES) :
-100 G DE FARINE
-100 G DE SUCRE
-2 OU 3 OEUFS
-18 CL DE LAIT
-300 G DE RIZ CUIT ET SALÉ (+ OU -SELON LES RESTANTS DE LA VEILLE)
-100 G DE BEURRE SALÉ.
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Préparation de la recette Galettes de riz sucrées
Dans un grand saladier, verser la farine puis le sucre et les oeufs
Mélangez bien puis ajouter progressivement le lait tout en mélangeant.
Une fois la pâte prête y verser le riz.
Il ne reste plus qu’à se munir d’une poêle d’une louche et d’une motte de beurre salé.
Sur la poêle chaude et beurrée, verser de petites quantités de préparation de façon à former 2 à 3 galettes par tournée.
Quand le tour de la galette bruni, la retourner pour cuire l’autre côté.
Il est nécessaire de beurrer la poêle entre chaque fournée de galettes.
La cuisson “idéale” s’obtient après quelques galettes d’essai !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
