Gâteau au chocolat parfumé à l’orange

Ingrédients de la recette :

100 grammes de chocolat patissier,
100 grammes de beurre + un peu pour le moule,
150 grammes de sucre blanc ou canne ou vergeoise,
40 grammes de farine tamisée plus peu pour le moule,
60 grammes de maïzéna,
1/2 sachet de levure chimique,
3 oeufs extra frais,
2/3 d'une petite brique de créme fraiche semi-épaisse,
3 cl de liqueur de fleur d'oranger facultatif ,
3 cl de rhum ambré,

Préparation de la recette :

Prendre un saladier.
Y faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Compter 2 fois 30 secondes en mélangeant à chaque fois.
Prendre un autre saladier.
Y mélanger la farine tamisée, la maïzéna, le sucre semoule et la levure chimique.
Ajouter la crème fraîche, les oeufs, la fleur d'oranger et le rhum.
Bien mélanger le tout.
Rajouter dans le saladier la préparation du début chocolat et le beurre.
Bien mélanger de nouveau.
Préchauffer le four à 215°C ou th7-8.
Verser la préparation dans un moule beurré puis fariné.
Le gâteau se démoulera très facilement.
Mettre au four en surveillant la cuisson.
La vérifiant en piquant gans le gâteau, la pointe d'un couteau au bout de 30 minutes.
La pointe de la lame doit ressortir sèche.