Gâteau au pommes en cocotte

Ingrédients de la recette :

- 4 pommes- jus d'un citron- 4 oeufs- 150 g de sucre fin- 200 g de farine- 75 ml de crème fraîche- 1 sachet de levure- beurre pour la cocotte- sucre glace pour décorer- une cocotte avec couvercle allant au four

Préparation de la recette :

Coupez les pommes en tranches et arrosez-les du jus de citron.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse et fasse un ruban lorsqu'on soulève le fouet.Incorporez la farine en pluie, puis la crème, la levure en dernier et melangez.
Beurrez largement la cocotte.
Déposez délicatement et à égale distance les pommes reconstituées.Versez la pâte entre les pommes puis par dessus. Couvrez la cocotte.Faites cuire à four chaud (190°C - thermostat 6-7) 1 heure sans soulever le couvercle.
Laissez refroidir couvert 1/2 heure.Saupoudrez de sucre glace.