Gâteau aux marrons vanillés

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de marrons surgelés- 250 g de sucre semoule- 250 g de beurre- 5 oeufs- 1 cuillère à café de cacao- 1 pincée de vanille en poudre

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6/7).
Ouvrir les marrons en 2, puis les passer au mixeur avec le sucre, le chocolat et la vanille en poudre.
Verser cette préparation dans un saladier, puis incorporer les jaunes d'oeufs et le beurre en morceaux sans cesser de mélanger.
Monter ensuite les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement au reste de la préparation.
Verser l'appareil dans un moule beurré, puis enfourner et laisser cuire 25 min.
Vérifier la cuisson du gâteau en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir humide et déguster.