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Recette de : Gâteau aux pommes façon normande
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 2 belles pommes
– 80 g de sucre en poudre
– 2 cuillères à soupe de cassonade
– 15 cl de lait
– 2 gros oeufs
– 80 g de beurre doux + 20g pour le moule
– 40 g de beurre demi-sel
– 3 cuillères à soupe de calvados
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de cannelle
– le jus d’1 citron
Couper les pommes en dés, et les arroser avec le jus de citron.
Faire fondre 30 g de beurre dans une poêle, et y faire blondir les dés de pommes (3 min de chaque coté). Verser le calvados et faire flamber.
Tamiser la farine et la levure dans un plat, mélanger et y ajouter le sucre, le lait et les oeufs; bien mélanger au fouet.
Faire fondre 50 g de beurre et les ajouter au reste, mélanger.
Beurrer un moule à manquer de 22 cm, placer un disque de papier cuisson au fond du moule, puis le beurrer.
Verser la pâte dans le moule, puis y répartir les pommes sans les enfoncer dans la pâte.
Mettre à four froid, et laisser cuire pendant 35 min à 200°C (th 7).
Une fois cuit, mélanger le beurre demi-sel avec la cassonade et la cannelle. Etaler ce mélange dès la sortie du four, laisser pénétrer avant le démoulage.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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