Gâteau breton aux pommes de Mme Boulc’h

Ingrédients de la recette :

1ère préparation :
– 5 cuillères à soupe bombées de farine
– 4 cuillères à soupe bombées de sucre
– 3 cuillères à soupe de lait
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 2 oeufs
– 1 sachet de levure
– 1 sachet de sucre vanillé
– 3 grosses pommes acidulées

2ème préparation :
– 100 g de beurre salé
– 100 g de sucre
– 1 oeuf

Préparation de la recette :

1ère préparation :
Bien mélanger les ingrédients de la première préparation (sauf les pommes).
Verser ce mélange dans un moule à manquer garni de papier sulfurisé (ou beurré et fariné).
Faire chauffer le four à thermostat 7 (210°C).

Peler et couper les pommes en 8. Les disposer sur la préparation précédente.
Cuire 1/4 d’heure au four.

2ème préparation :
Pendant ce temps, faire fondre le beurre salé, ajouter le sucre et 1 oeuf.
Sortir le gâteau au bout d’1/4 d’heure de cuisson et verser dessus la 2ème préparation.
Remettre au four environ 1/4 d’heure.
Démouler et manger froid…

(photo : damecocotte.canalblog.com)