Recette de : Gateau de dattes ( tunisie )
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine du Maghreb
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 200 g de dattes
– 200 g de poudre d’amandes
– 5 oeufs
– 30 g de sucre en poudre
– sel
Hachez les dattes.
Séparez les jaunes des blancs d’oeufs et réservez.
Dans un saladier, travaillez les jaunes avec le sucre, la poudre d’amandes et les dattes hachées.
Ajoutez 1 pincée de sel dans les blancs et montez-les en neige.
Incorporez-les délicatement avec 1 cuillère en bois à la préparation du saladier.
Beurrez 1 moule, garnissez-le de la préparation et faites cuire à four doux (Th 5 – 150°C) pendant 40 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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