Gâteau de noël périgourdin

Ingrédients de la recette :

- 180 g de farine- 180 g de beurre- 180 g de sucre- 3 oeufs- 100 g de chocolat- 2 pommes- 2 cuillères à soupe de miel liquide- 1 poignée de cerneaux de noix- 1 cuillère à café de fleur d'oranger- 1 cuillère à café de cannelle en poudre- 1 gousse de vanille- 1 verre d'eau- 10 g de sucre- 2 oranges

Préparation de la recette :

Préparer la pâte à gâteau : faire mousser les oeufs et le sucre, ajouter le beurre fondu refroidi et la farine.
Concasser le chocolat et les noix en morceaux d'environ ½ cm d'épaisseur et mélanger le tout dans la pâte.
Rajouter la cannelle et la vanille, mélanger et y rajouter le miel, mélanger.
Verser le tout dans un plat allant au four.
Faire cuire 1 h à 160°C (thermostat 5-6).
A la sortie du four installer les quartiers d'oranges sur le gâteau, puis préparer un sirop (avec l'eau et le sucre) pour napper les oranges, laisser refroidir et servir.