Gâteau de riz à la vanille

Ingrédients de la recette :

- 150 g de riz- 75 cl de lait- 3 oeufs- 100 g de sucre- 1/2 gousse de vanille- 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

Rincez le riz, mettez-le dans une casserole avec 20 cl d'eau salée. Faire bouillir 3-4 minutes puis égouttez.
Faites bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue en 2.Jetez-le le riz, laissez l'ébullition revenir puis baissez le feu.Laissez cuire 30 min à feu très doux en remuant souvent.
Hors du feu, ajoutez les oeufs battus et versez le tout dans un plat à gratin beurré.
Faites cuire 20 min au four à 150°C (thermostat 5). Dégustez tiède ou frais.