Gâteau de riz aux amandes et aux noix

Ingrédients de la recette :

-150 g de riz-3 oeufs-10 cl de lait-30 g de poudre de noix-30 g de poudre d'amandes -20 g de beurre-1 pincée de sel.

Préparation de la recette :

Faites cuire le riz dans 4 fois son volume d'eau environ 30 min à feu doux.Laissez-le reposer 10 min dans la casserole avec l'eau de cuisson puis égouttez et laissez refroidir.Mélangez le riz refroidi avec les jaunes d'oeufs la poudre d'amandes et de noix le lait et une pincée de sel.Ajoutez les blancs battus en neige ferme.Versez la préparation dans un moule à soufflé beurré.Faites cuire environ 35 min au four préchauffé à 170°C (thermostat 5-6).