Gâteau fondant cacao – praliné

Ingrédients de la recette :

pour 6 personnes :- 200 g Pralinoise - 2 cuillères à soupe de cacao en poudre - 4 oeufs- 2 cuillères à soupe de Maïzena- 80 g de fructose- 125 g de beurre- 1/2 c à c de levure

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre le fructose avec les jaunes d'oeufs. Faire fondre la pralinoise et l'incorporer au mélange, mélanger. Ajouter le cacao en poudre, la Maïzena et la levure et mélanger. Ajouter le beurre très mou en continuant de mélanger.
Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer au mélange en soulevant la masse pour ne pas les briser.
Remplir un moule beurré et enfourner 30 mn à 180°C.