Gâteau glacé au chocolat d’abidjan

Ingrédients de la recette :

- 350 g de chocolat noir- 75 g de noisettes entières- 75 g d'amandes effilées- 75 g de cerises confites- 4 cuillères à soupe de cognac- 30 cl de crème fraîche épaisse- 10 g de beurre

Préparation de la recette :

Faire fondre le chocolat au bain-marie et le mélanger à la crème.Réserver 2 h au réfrigérateur.
Battre le mélange au fouet pour le rendre onctueux.Incorporer les noisettes et les amandes grillées et hachées grossièrement, les cerises et le cognac.
Beurrer un moule de 18 cm à fond amovible.Remplir avec la préparation.
Lisser avec une spatule en métal.Réfrigérer 24 h.
Démouler sur un plat rond et décorer d'une couronne de noisettes et d'amandes.