Gâteau jaspé au chocolat

Ingrédients de la recette :

- 200 g de chocolat à dessert- 600 g de fromage blanc à 20% de matières grasses- 20 cl de crème fraiche- 100 g de sucre semoule- 3 jaunes d'oeufs- 6 feuilles de gélatine- 400 g de cookies au chocolat- 150 g de beurre

Préparation de la recette :

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro ondes avec 5 c à soupe d'eau à pleine puissance.
Dans un saladier, verser le fromage blanc, la crème fraîche et le sucre. Fouettez pour alléger le tout. Ajoutez les jaunes d'oeufs puis la gélatine déjà fondue.
Mélangez bien.
Divisez la préparation en 2 et incorporez dans l'une des parts le chocolat fondu.
Mixez les cookies et mélangez les au beurre fondu pour obtenir une pate homogène.
Versez la pâte dans un moule à manquer à fond amovible beurré. Etalez-la avec le dos d'une cuillère de manière à bien la tasser.
Versez dessus les 3/4 de la préparation chocolatée, puis la totalité de la préparation nature.
Recouvrez partiellement avec le restant de la préparation chocolatée et à l'aide d'une fourchette, décrivez les volutes de manière à obtenir un effet jaspé.
Placez au réfrigérateur 3 heures au minimum.
Démoulez et savourez bien frais.