Une recette de Charlotte aux biscuits roses et chocolat
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Ingrédients de la recette Charlotte aux biscuits roses et mousse au chocolat
-33 biscuits rose de Reims
-6 oeufs
-6 cuillères à soupe de sucre
-6 barres de chocolat
-rhum
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Préparation de la recette Charlotte aux biscuits roses et mousse au chocolat
Préparer la Mousse au chocolat :
Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre.
Faire fondre le chocolat et l’incorporer au mélange oeufs-sucre.
Battre les blancs en neige.
Les mélanger délicatement à la préparation. Réserver.
Monter la charlotte :
Imbiber les biscuits roses dans un mélange Rhum-eau.
Tapisser le fond et le tour du moule de biscuits roses imbibés.
Mettre la mousse au chocolat dans le moule tapissé et terminer par une autre couche de biscuits roses.
Mettre une assiette sur le gâteau et au réfrigérateur pendant 24 heures
Servir tel quel ou avec une crème anglaise.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.