Gâteau moelleux au yaourt fruité

Ingrédients de la recette :

- 3 oeufs- 1 pot de sucre (utiliser le pot de yaourt)- 2 yaourts aux fruits (1 aux mûres, 1 aux cerises par exemple)- 1 pot de lait- 2 + 1/2 pots de farine- 1/2 pot de maizena- 1 sachet de levure - 1/2 pot d'huile neutre (arachide, tournesol)- 1 peu de poudre de noisette pour la décoration (facultatif)

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
Travailler les 3 jaunes d'oeufs et le sucre au fouet, dans un saladier. Ajouter les 2 yaourts et le lait.
Verser la farine, la maïzena et la levure. Fouetter la pâte, pour obtenir un mélange homogène.
Ajouter l'huile et mélanger de nouveau.
Battre les 3 blancs d'oeuf en neige et les incorporer à la cuillère en bois.
Beurrer le moule et verser la pâte dedans.
Faire cuire 40 min à four moyen 180°C (vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau).
Parsemer le gateau encore chaud de poudre de noisette.
Laisser refroidir avant de servir.