Recette Gâteau bouée d’amour (pâte qui lève dans l’eau )


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gâteau bouée d’amour (pâte qui lève dans l’eau )

-500 G DE FARINE
-11 G DE LEVURE DE BOULANGER SÈCHE
-1 OEUF BATTU
-14 CL DE LAIT
-1 PINCÉE DE SEL
-1 ZESTE DE CITRON RÂPÉ
-250 G DE BEURRE
-250 G DE SUCRE SEMOULE
-1 SALADIER D’EAU FROIDE
-1 TORCHON PROPRE.

Préparation de la recette Gâteau bouée d’amour (pâte qui lève dans l’eau )

Mélanger la farine et la levure, la pincée de sel, le lait, l’oeuf battu et le zeste de citron.
Couper le beurre en petits morceaux le rajouter à la préparation précédente en malaxant bien le tout.
Faire une boule la mettre dans le torchon (bien l’envelopper) et plonger dans le saladier d’eau froide (la pâte pas vous !!), la boule doit être recouverte d’eau.
Pendant ce temps faites ce que vous voulez. Surveiller de temps en temps…

Allumer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Quand la boule remonte à la surface, la sortir de l’eau et du torchon, la mélanger au sucre .
Mettre la pâte ainsi obtenue dans un grand moule adapté (la pâte va gonfler !!) ou dans des empreintes individuelles (plaque en silicone).
Faire cuire 40 minutes environ pour le grand moule ou 20 minutes environ pour les petites formes.
Vérifier la cuisson en piquant avec une aiguille ou la pointe d’un couteau (attention à na pas percer le moule !!) qui doit ressortir sèche sinon laisser cuire encore un peu.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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