Gâteau sucré aux courgettes

Ingrédients de la recette :

- 250 g de margarine- 300 g de sucre- 1 pincée de sel- 4 oeufs- 150 g de noisettes moulues- 2 cuillères à café de cannelle- 300 g de courgettes - 300 g de farine- 1 cuillères à café et demi de poudre à lever

Préparation de la recette :

Travailler la margarine en pommade et ajouter le sucre et la pincée de sel.
Ajouter un à un les oeufs en fouettant jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les noisettes moulues et la cannelle.
Eplucher et couper les courgettes en petit dés. Tamiser la farine et la poudre à lever et les incorporer doucement.
Verser le tout dans un moule Ø 24 à 26 cm.
Cuire 1h10 environ au four préchauffé à 180°C. Saupoudrer de sucre glace.