Une recette de Tarte d’été aux légumes de Céline.
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Ingrédients de la recette Tarte d’été aux légumes
-4 oeufs
-1,3 litre de lait
-25 g de beurre (pour le moule et la cuisson des pommes de terre)
-2 tomates moyennes
-2 pommes de terre moyennes
-1 pâte brisée
-25 cl de crème fraîche épaisse
-70 g de gruyère râpé
-100 g de lardons
-1 oignon
-sel poivre.
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Préparation de la recette Tarte d’été aux légumes
Étalez la pâte dans un moule beurré et piquez la pâte avec une fourchette.
Coupez les légumes (tomates et pommes de terre) en dés et faites dorer les dés de pommes de terre dans 20 g de beurre.
Coupez l’oignon en lamelles et faites le revenir avec les lardons.
Mélangez les œufs, la crème fraîche et le lait.
Ajoutez le sel et le poivre.
Mettez les légumes, l’oignon et les lardons dans le fond de la pâte.
Versez le mélange oeufs, crème, lait dessus et saupoudrez de gruyère râpé.
Enfournez au four pendant 30 min environ à 200°C (thermostat 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
