Recette de : Gelée de baies de sureau
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 2,5 kg de baies de sureau
– 1,5 kg de sucre à confiture
– 1 citron
Lavez et égouttez les baies de sureau égrenées.
Ecrasez-les à travers un tamis pour recueillir le jus.
Pesez le jus obtenu et ajoutez 750 g de sucre pour 1 kg de jus.
Ajoutez le jus de citron et portez à ébullition.
Maintenez l’ébullition 5 minutes à feu vif.
Mettez en pots et fermez hermétiquement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…