genoise de ma grand-mere
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
-5 OEUFS
-125 G DE SUCRE
-30 G DE FARINE
-70 G DE MAÏZENA
-1 SACHET DE SUCRE VANILLÉ
-1/2 SACHET DE LEVURE
-1 PINCÉE DE SEL.
Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6).
Mettre ensemble les jaunes d’oeufs le sucre et le sucre vanillé.
Bien mélanger avec une spatule jusqu’à ce que la pâte blanchisse et forme un “ruban”.
Ajouter la farine la maïzena et la levure (tamiser si besoin).
Bien mélanger.
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel.
Les incorporer délicatement à la pâte.
Beurrer et fariner un moule rond (moule à manqué) y verser la pâte.
Faire cuire 35 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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